Cold-Brew-Saison: Unsere Sommer-Empfehlungen

Ab sofort gibt es im Café wieder Cold Brew vom Fass — und für zu Hause das passende Grundrezept. Kalt extrahiert verliert Kaffee fast alle Bitterstoffe und zeigt stattdessen Süße und Frucht.

Das Grundrezept

• 100 g Kaffee, grob gemahlen
• 1 Liter kaltes Wasser
• 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann filtern
• Hält sich verschlossen bis zu einer Woche

Unsere Empfehlung für fruchtigen Cold Brew ist der Buku Hambela — eisgekühlt schmeckt er wie Eistee mit Aprikose. Wer es schokoladig mag, nimmt die Finca La Esperanza mit einem Schuss Milch.

Beide Röstungen gibt es im Juli im Sommer-Duo mit 10 % Rabatt im Shop.